Allevamento trote Pescicoltura Burrini - Pescicoltura Burrini

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L'Azienda Agricola Pescicoltura Burrini può essere considerata una delle aziende pioniere del settore ittico. La sua nascita risale agli anni '50 dello scorso secolo, quando Battocchi Giuseppe, ereditando dagli zii Burrini una modesta attività ittica, ebbe l'intuizione di utilizzare le fredde ed ossigenate acque di montagna per avviare l'attività di allevamento della trota. Inizialmente l'azienda si caratterizzò esclusivamente per la produzione di uova embrionate e successivamente, a causa della continua richiesta di trote da consumo, si è specializzata anche nella produzione di trote.
Nell'anno 2000 l'impianto di allevamento principale situato a Vigo Rendena - zona Dolomiti di Brenta - è stato dapprima smantellato e in seguito totalmente ricostruito. Oggi è composto da vasche in cemento strutturate che rendono produzione e prodotto efficienti e di alta qualità. In seguito nell’anno 2006 sono stati acquisiti altri due allevamenti nella zona di Treviso. Il primo viene alimentato esclusivamente con acqua di sorgente pompata dalle falde sottostanti ed è destinato alla produzione di avannotti, trotelle e uova. Il secondo invece utilizza acqua di sorgente superficiale e concentra la sua produzione in trote di taglia commerciale.
Umberto (figlio di Giuseppe) e i figli Giuseppe ed Alessandro hanno sviluppato ed ampliato l'attività nel tempo e ad oggi l'Azienda Agricola Pescicoltura Burrini è una delle aziende leader in Italia nella produzione di uova embrionate. All'interno dell'attività Umberto e la figlia Maria Giovanna si occupano dell'amministrazione e della gestione clienti esteri, Giuseppe è responsabile commerciale Italia-estero e responsabile qualità per quanto riguarda la produzione di trote, avannotti e salmerini, mentre Alessandro è responsabile della produzione e commercializzazione nazionale ed estera di uova embrionate di trota e salmerino.

Foto 1: Avannotteria anni '50

Foto 2:  Mungitura uova di trota anni '50

Foto 3: Giuseppe Battocchi nell'allevamento di Vigo Rendena negli anni '70

 
 

 
 

La BuonAgricoltura: puntata 09/11/2014

 
 
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